segunda-feira, 14 de março de 2011

Duque de Viseu - Vinho Tinto

Este domingo a acompanhar a minha costeleta de novilho tive uma garrafa de vinho tinto - "Duque de Viseu" - Quinta dos Carvalhais. É uma das principais referências da região do Dão desde há mais de uma década.

É um vinho com uma cor profunda vermelha rubi. Apresenta boa intensidade aromática, destacando-se os frutos vermelhos, os frutos secos como o pinhão, a resina, os cogumelos e ainda um toque de mineralidade. Na boca revela boa acidez, taninos redondos mas presentes, corpo médio e um aroma de boca a fruta madura com um toque floral, formando um todo homogéneo e austero com final elegante e longo. É um vinho de grande vocação gastronómica, sendo um excelente acompanhamento para os mais variados pratos de carne, caça, todo o tipo de aves e queijos.Teve uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho usadas.

Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro

Preço: +/- 3.75€

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